معكرونة بالطماطم والفلفل

المقادير ( شخصان )

115 جرام من المعكرونة الاسباغيتى
جبنة صفراء مبشورة

مقادير الصلصة:-
2 معلقة زيت الزيتون , بصلة صغيرة مفرومة , حبة فلفل احمر مقطعة مكعبات, ثوم مفروم , حبة جزر مقطعة , 300 ملل عصير ليمون , ملعقة صغيرة معجون طماطم ,ربع معلقة صغيرة سكر بودرة , ملح وبهارات .

الطريقة:-
- سخنى الزيت فى مقلاة ثم ضعى البصل وغطيها واتركها عاى نار خفيفة لمدة5 دقائق اضافى الفلفل وحركى المقادير من وقت الى أخر رشى الثوم لمدة 5 دقائق اضافية اخلطى المقادير ودعيها على نار خفيفة مدة بسيطة جدا خلال هذا الوقت اسقلى الجزر على البخار خلال خمس دقائق.
- اسكبى عصير الطماطم , السكر , الجزر فى الكقلاة تبلى المقادير بالملح والبهارات ودعيها على النار لمدة 7 دقائق الى انا تسمك الصلصة ضعيها فى وعاء الخفاقة واخفقيها حتى الحصول على صلصة ناعمة وهلامية .
- خلال هذا الوقت اسلقى المعكرونة , ثم صفيها واحتفظى بمعلقيتن كبيرتين من مرق الطعام واضيفيها على الصاصة .
- اسكبى الصلصة على المعكرونة واحلطى جيدا ثم رشى الجبنة الصفراء فوقها .