سلطة اللوبيا

المقادير :-
- 2\1ك لوبيا بيضاء , ملعقة ثوم مفروم , كسبرة ناشفة ,بصل مفروم .
- ملعقة صلصة , زيت زيتون , 1 مكعب ماجى ( مرقة دجاج)
- ملح , كمون , شطة حمراء , ربطة بقدونس مفرى , جزر مبشور.

الطريقة :-
- تنقع اللوبيا فى ماء لمدة 2 ساعة او تسلق ثم تبرد وتصفى جيدا .

- يسخن الزيت ويضاف اليه البصل المفروم , وبعد قليل يوضع الثوم
المفروم ثم يوضع مكعب الماجى ويقلب جيدا حد يذوب المكعب ,وبعد
ذلك يضاف قليل من الماء , ويترك على النار حتى يغلى .

- تضاف اللوبيا بعد ذلك وتترك حتى تنضج ثم يضاف اليها صلصة
الطماطم حتى يصبح الخليط ممزوج وبعد ذلك يضاف الملح والبهار .

- تبرد اللوبيا وفى طبق التقديم توضع ويضاف اليها البقدونس المفرى
وقليل من مبشور الجزر ويفضل أن يوضع فى منصف الطبق .

وبالهناء والشفاء