سلطة الجمبرى المسلوق

المقادير :-
- 2\1ك جمبرى صغير الحجم .
- فلفل أبيض , شطة حمراء , كمون , مستردة , عصير ليمون
ملح , فصوص ثوم , ليمون مقطعة نصفين , كسبرة خضراء
جزر مبشور, فلفل رومى مقطع صغير , خسة , طماطــم .

الطريقة :-

- يسلق الجمبرى فى ماء بيه الليمون المقطع والثوم , والملح .
- يصفى الجمبرى جيداً , ويترك حتى يصفى , ثم يوضـــع فى
اناء ويضاف اليه الفلفل الأبيض والشطة وعصير الليمون وقليل
من الملح ,ويضاف الفلفل المقطع, والمستردة ويقلب جيدا .
- فى طبق التقديم يوضع ورق الخس ويوضع فوقه الخليط
ويضاف اليه الكسبرة الخضراء المفرى والجزر المبشــــور
فى جانب الطبق توضع الطماطم بعد تقطعيها الى 4 أجزاء .