شوربة العدس بالكفتـــة

المقادير :-
- 2كوب عدس , 2\1ك لحم مفروم , ربطة بقدونــس .
- سمن , بهار , فلفل , عصير ليمـون , كسبرة خضراء.
- 2 ملعقة كبيرة أرز , ملح , سمن للتحمير , بصل مفروم ناعم , ثوم .

الطريقة :-
- ينقى العدس ويغسل جيدا ويسلق على نار قويه حتى ينضج وضرب فى الخلاط .
- ينقى الأرز ويضاف الى العدس ويضاف ماء وتوابل ويوضع على نار هادئة .
- يخلط مع اللحم توابل وبقدونس مفرى ويشكل كرات وتحمر فى السمن نصــف
قلى ثم تضاف الى خليط العدس بعد نضج الأرز ويترك على النار لمدة 4\1
ساعـــة .
- يوضع فى السمن البصل والثوم والكسبرة المفرومة حتى يحمر ويضاف الى
الشوربة مع المللح والبهارات وعصير الليمون .