شوربة الحرير ( من المطبخ المغربى )

المقادير :-
- 2\1 ك لحم , 2\1 كوب عدس , 2\1 كوب شعريه , 2\1ك طماطم .
- عصير الليمون , ملح , فلفل أسود , حزمة بقدونس وكزبرة ,2ملعقة دقيق .
- بصلة مفرومة , ثوم , سمن , 2\1 ملعقة صغيرة زعفران ,4\1 ملعقة كركم .

الطريقة :-
- يقطع اللحم قطعا صغيرة فى اناء مع السمن والبقدونس والكسبرة المفرية والبصل
والفلفل والملح والكركم والزعفران والماء ويترك على النار حتى يتشر بها ويتحمر
اللحم .
- يسلق العدس حتى ينضج ويضاف اليها عصير الطماطم ويترك حتى يغلــى .
- يخلط الدقيق بكوب ماء ويضرب جيدا ثم يضاف الى العدس ويقلب حتى يغلى
ويغلظ القوام ثم يضاف اليه خليط اللحم الى العدس ثم يضاف اليه الشعريــة ويترك
حتى ينضج ثــم يضاف عصير الليمـــون .