سالمون مشوى بصوص الصويــا

نقدم لكم اليوم سمك السالمون المشوى والمضاف اليه صوص الصويا الممزوج بنكهة الليمون والثوم .
المقادير:-
- 775 جرام سالمون فليــه( منزوع العظم ).
- فلفل ليمون ( بشر ليمون مع فلفل اســــود).
- بودرة ثوم , ملح , 3\1 كون صويا , 3\1 كوب سكر بنــى .
- 3\1 كوب ماء , 4\1 كوب زيت نباتى , معقلة مستردة , كمون .

الطريقــة :-
- تبلى السمك بالفلفل والليمون والثوم والملح والمستردة .
- امزجى صوص الصويا مع السكر والماء والزيت , وقلبى حتى يذوب السكر.
- ضعى السمك فى وعاء كبير ثم اضيفى اليه مزيج صوص الصويا , واغلقــــى
الوعاء بأحكام ثم رجيه حتى يغطى السمك بمزيج صوص الصويا تماما , ثــــم
ضعى فى الثلاجة لمدة ساعتين ونصف .
- ادهنى شوايــه بقليل من الزيت , ثم سخنيها لدرجة حرارة متوسطة , وضعـــى
عليها السمك بعد اخراجه من مزيج التتبيـل .
- ضعى السمك على الشوايــة لمدة 9 دقائق لكل جانب, او لحتى التاكد من النضج
( لحين اختراق الشوكة لحم السمك بسهولة يصبح السمك ناضج ) .