مخلل مشكل بالمستردة

يذاب 3.5 معلقة كبيرة ملح لكل لتر ماء ويغلى ويترك حتى يبرد

- قطع 3 حبات طماطم 4 قطع , 3 وحدات خيار يقطع نصفين , ويفرم 3 حبات خيار , و5 حبات بصل صغير وبصل مفروم , وكرفس مفرى , وكمية من الفاصوليا الخضراء مقطع قطع , وقطع من وردات القرنبيط , و4 حبات فلفل أخضر مفروم .
- تنقع جميع الخضروات فى المحلول الملحى لمدة يوم وتصفى وتغسل .
- توضع الخضروات المصفى على النار ويضاف اليها زجاجة خل حتى تغلى .
- يخلط 2\1 كوب سكر مع معلقة دقيق مع 4\1 كوب مستردة ويقلب جميعا .
- ثم يضاف هذا الخليط الى الخضار وهو على النار مع التقليب لمدة 5 دقائق .
- يصب الخليط فى برطمان ويغلق جيدا بعد ان يبرد ويحفط بالثلاجة حتى يخلل .