دجاج مقلى على الطريقى الأميركية

من المطبخ الامريكى :

المقادير :-

- دجاج مقطعة .

- خليط النقع : - 4أكواب ماء مثلج , ملعقة كبيرة ملح .

ملعقة صغيرة بابريكا , ملعقة صغيرة ثوم بودرة .

2\1 ملعقة صغيرة فلفل أبيض , ملعقة صلصة صوليا

2\1 ملعقة صغيرة اجنينو موتو ( ملح صينى ) .

- خليط الروب :-

-2\1 كوب روب ( زبادى ) , 2\1 كوب ماء , ملعقة بيكنج باودر .

- خليط التغطية :-

- 2\1 كوب دقيق , 2 ملعقة صغيرة بصل بودرة , ملعقة ملح .

- 2 ملعقة صغيرة ثوم بودرة , ملعقة صغيرة بابريكا, زيت للقلى .

- 2\1 ملعقة كركم , 2\1 ملعقة صغيرة اجنينو موتو .

- 4\1 ملعقة صغيرة فلفل أبيض ومثلها فلفل أسود .

الطريقة :-

- يوضع الدجاج بخليط النقع لمدة ساعتين .

- يخلط خليط الروب ( الزبادى ) بطبق ويترك جانبا .

- يوضع الدجاج بمصفى للتخلص من خليط النقى , بعد ذلك يوضع

الدجاج فى خليط الروب ( الزبادى ) ثم بخليط التغطية ويقلب من

كل الجوانب حتى يغطى وبعد انتهاء الكمية توضع فى الثلاجة لمدة

15 دقيقة .

- يسخن الزيت ويقلى فيه الدجاج حتى ينضج ويأخذ اللون الذهبى

وتقلب على الجانبين كل جانب 10 دقائق , وتوضع على منديل

للتنشيف من الزيت .

- يحضر طبق التقديم ويوضع بجانبه بعض البطاطس المقلية ويوضع

قطع الدجاج بجانبه .

بالهناء والشفاء
والى محبى الكاتش تناولنا طريقة عمله بالمنتدى ,,,,,,,,,,