سلطـــة الحمص 2

كما وعدنا انشاء الله انوفى هذه طريقة أخرى لطريقة عمل الحمص

المقادير :-
- 2\1 ك حمص شامى , 2\1 كوب طحينة , زيت زيتون .
- 2 ملعقة ملح , 2\1 ملعقة ملح ليمون , 1.5 كوب ماء مثلج ( ماء به ثلج ).

الطريقة :-
- ينقع الحمص لمدة 12 ساعة ثم تغير الماء ويوضع على النار حتى ينضج .
- يصفى الحمص بعد النضج ويترك حتى يبرد تماما .
- يوضع الحمص فى الخلاط (الكابة) ويوضع عليه كوب ماء والملح وملح الليمون
حتى يصبح الحمص ناعما اذا احتاج قليل من الماء عليك بالاضافة لا خوف بعد
ذلك توضع الطحينة وتترك 2 دقيقة فى الخلاط .
- يوضع الحمص فى طبق التقديم ويوضع على الوجه زيت الزيتون .