سلطة بالأنشوجــة والخضر

المقادير :-
- 2\1ك جزر مسلوق , 2 بنجر مسلوق .
- 4\1ك خيار أخضر , علبة أشوجــــة .
- 4\1ك بطاطس مسلوقة , بقدونس , ملح , فلفل .
- التتبيلة( 4\1 كوب زيت , ملعقة خل , فلفل أسود , مستردة ).

الطريقة :-

- يقشر الجزر والبنجر والخيار والبطاطس ويقطع كل صنف على
حدة الى مكعبات وتتبلل بالملح والفلفل .
- تنظف الأنشوجة وتقطع الى قطع متوسطة وتغسل بالخل .
- يوضع الخضار فى طبق التقديم بجوار بعض و الأنشـوجة أيضاء
وتتبل بخليط التتبيلة وتجمل بالبقونس المفرى .